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來源︰太原東菱科技有限公司作者︰秋風人氣︰發表時間︰2016-07-12 18:43【

  煎中藥好不要用微波爐。原因有三︰

  藥材變性︰

  微波爐的加熱原理是通過微波作用于食物,使其內部分子產生震動而產熱的。用微波爐煎中藥時,藥材內部分子震動產熱的過程中,使藥材分子發生破壞變質,失去原有效能。

  煎煮方法各異︰

  中藥的質地、性質往往有顯著差異,因此,煎煮方法或煎煮時間常不同,有先煎、後下、包煎等。煎藥容器通常加蓋,如果用微波爐很難確切知道中藥什麼時候煮開了,加入的水是否足夠,煎煮過程中也不方便攪拌中藥。

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